国産・無農薬レモンへの挑戦

遂に当店でもレモンの栽培を始めました。

レモンは品種にもよりますが基本的に寒さに弱く、また"かいよう病"に罹りやすいので難易度が高めです。スーパー等で販売されている物のほとんどがアメリカ産などの輸入品なのも、それが理由です。

レモンサワーやフードメニューでお客様にご提供する機会が多いので、苗と品種にとことん拘りました。今年の冬から専門業者と何度も交渉し準備を進めておりましたので、ようやくここまで来たかと感無量です。